Pelatihan Pembuatan Kerupuk Lele "KruLe"

Patapan menjadi salah satu desa di kecamatan Torjun Kabupaten Sampang yang mempunyai sumber daya alam melimpah, salah satu sumber daya yang dapat diunggulkan dari Desa Patapan adalah dalam bidang peternakan. Dalam bidang peternakan tersebut yang menjadi produk unggulan adalah ikan lele. Awal mula masyarakat melakukan budidaya ikan lele tersebut berawal dari KKN (Kuliah Kerja Nyata) dari Universitas Airlangga yang memberikan bibit lele kepada warga Patapan untuk dikembangkan menjadi potensi desa dan bibit ikan lele tersebut dikembangkan sampai saat ini, namun ikan lele tersebut hanya dijual berupa ikan lele mentahnya saja.

 

(Pelatihan Pembuatan Kerupuk Lele "KruLe")

Kemudian kami KKN (Kuliah Kerja Nyata) kelompok 68 Universitas Trunojoyo Madura tahun 2019 ingin mengembangkan potensi ikan lele tersebut menjadi sebuah produk yang dapat meningkatkan nilai ekonomi dari ikan lele yaitu dengan pembuatan kerupuk menggunakan bahan utama ikan lele dan kami singkat berupa Kerupuk Lele “KruLe”. Sebelum melakukan produksi, alangkah baiknya kita mengadakan pelatihan terlebih dahulu yaitu Pelatihan Pembuatan Kerupuk Lele yang diadakan pada hari rabu, 3 Juli 2019 dan dihadiri oleh ibu rumah tangga baik yang sebelumnya sudah mengolah dan menjual kerupuk. 

Pelatihan tersebut diadakan bertujuan agar masyarakat Desa Patapan Kecamatan Torjun Kabupaten Sampang dapat mengembangkan potensi desanya menjadi berbagai produk olahan ikan lele, sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomi dari ikan lele. Kami memilih ikan lele menjadi kerupuk lele karena sebagian masyarakat Desa Patapan memproduksi kerupuk. Akan tetapi, kerupuk di Desa Patapan hanya memproduksi kerupuk puli. Hal itu kita mempunyai peluang besar untuk mengangkat produk unggulan ikan lele dengan mencampurkannya ke kerupuk puli yang sudah banyak diproduksi oleh warga Desa Patapan. Dengan tujuan agar kerupuk puli yang ditambah dengan produk unggulan desa, ikan lele bisa mengangkat perekonomian Desa Patapan. 

Pelatihan Pembuatan Kerupuk Lele yang telah dilaksanakan di Posko KKN kelompok 68 UTM mendapatkan feedback yang baik dari masyarakat Desa Patapan dengan dihadiri oleh warga yang juga memproduksi kerupuk, sehingga antara mahasiswa KKN dan warga bisa saling berdiskusi tentang cara pembuatan produk unggulan berupa kerupuk lele untuk mendapatkan hasil yang maksimal.